Arrolladitos de arroz con algas Nori

Ingredientes:

1. Arroz hervido, 2 tazas
2. Algas Nori,(cuantas quieran)
3. Huevo, 1
4. Perejil, Sal, Orégano
5. Nuez moscada, A gusto
6. Queso rallado , A gusto
7. Zanahoria rallada, A gusto
8. Pepino, Optativo

Preparación: Sobre la plancha de alga Nori se agrega el arroz (tiene que pasarse, no a punto y te tenes que mojar las manos con agua antes de agarrar el arroz), Se cortan en rodajas (finitas) pepinos, se ralla zanahoria, un huevo duro, se pica, y le agregas los condimentos. Después lo enrollas sobre una base para que no se rompa (la alga).Y así vas a tener una combinación de colores vistos y agradable sabor. También se puede hacer con Salmón u otro tipo de pescados.

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Torta de pasas de uva

Ingredientes:

• 3 huevos.
• 220 cm3 de leche.
• Polvo exquisita.
• pasas de uva.
• manteca y harina.

Preparación:

1. En un bol mezclar 220 mc3 de leche y los 3 huevos. Una vez que se unieron, se debe ir arrojando el polvo exquisita a medida que se va batiendo. Se debe batir entre 5 y 10 min.
2. Al finalizar esto, se vuelca dicha pasta en el molde previamente enmantecado y harinado. Echar las pasas de uvas sobre la pasta exquisitas de forma repartida.
3. Encender el horno a fuego medio y dejarlo así durante 15 min.
4. Al pasar el tiempo, meter el molde en el horno. La torta deberá permanecer allí durante 50 minutos aproximadamente.

Importante: no abrir el horno durante los primeros 40 minutos porque la torta no crecerá.

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Tomates rellenos

Ingredientes:

• 5 tomates redondos grandes
• 2 zanahorias medianas
• ¼ de arvejas
• 2 choclos medianos
• 1 lata de atún
• 1 papa chica
• ½ taza de arroz

Preparación: Cortar los tomates en mitades, sacar sus centros cortarlos en cubos y mezclarlos con las zanahorias; choclos; papas; arvejas previamente hervidas y por último el atún y el arroz. Esto formara una pasta con la que rellenaremos las mitades de cada tomate. Para adornarlos podemos hacerles dibujos con mayonesa o simplemente decorarlos con hojas de lechuga y aceitunas.

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Panes de miel

Ingredientes:

• 250g de leche de soja.
• 50g de mantequilla.
• 50g de miel.
• 1 pizca de sal.
• 30g de levadura prensada.
• 500g de harina integral.
• 2 cucharadas de semillas de amapola.

Preparación: Disolver la levadura prensada en la leche de soja tibia. Derretir la mantequilla al baño maría y añadir. Incorporar la miel, la sal y revolver. Incorporar la harina integral y amasar hasta conseguir una masa que no se pegue a las manos. Añadir las semillas de amapola, formar unas bolitas del tamaño de un huevo y pintar con una disolución de huevo y miel. Dejar reposar a temperatura ambiente, tapadas con un paño hasta que alcancen el doble de su volumen. Hornear de 25 a 30 minutos a 200°. Antes de retirarlos del horno se pueden volver a pintar y poner el gratinador 1 minuto para que estén doraditos.

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Valores nutricionales de la miel

• Está compuesta por 20% de agua.
• Un 80% de hidratos de carbono, de sus azucares: 385 de fructosa, 32% de glucosa, 5% de sacarosa, 7% de maltosa y otros (CADA CUCHARITA DE 4G DE MIEL CONTIENE UNA GLUCOSA).
• La miel proporciona unas 330cal/100g.
• Sales minerales de fácil asimilación ricas en: potasio, calcio, hierro, fósforo, magnesio y cobre.
• Las vitaminas presentes en la miel se conservan durante largo tiempo destacan la vitamina A, B, C, D, E, K.
• Muy rica en encaminas: diastasa, amilasa, invertasa, catalasa, peroxidasa y lipasa. Ácidos orgánicos: málico, vínico, cítrico, láctico, oxálico, fosfórico, acéntico y fórmico.

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